Konsten att göra sin egen korv..

December 2013.

Jag tror att de flesta som pysslar och tycker om att laga god mat förr eller senare leker med tanken att göra sin egen korv. Att inte få nått tråkigt slakteriavfall, att veta precis vad som finns i korvarna. Det ger en tillfredsställelse som är svårslagen!

 Korvarna blev mycket bra i alla fall. Några av dem testade vi att röka i vår rökgrill :-) De blev fantastiskt goda. Några utan nån speciellt märkvärdig kryddning och några med citron. Alla var goda men de "neutrala" rökta blev helt klart bäst.
Min kära mor var på besök för inte så länge sedan och hon tyckte att vi skulle testa att göra lammkorvar. Jo, tack! Det kan nog bli så, är helt säker på att de också blir mycket goda :-)

En mobil med tranor!

 Oktober 2013.

En lite smått galen idé har nu tagit sig form i en halvstor mobil. En dag när jag i mitt arbete besökte stadens hospice såg jag i dagrummet en liten mobil med vita papperstranor ca 20x35cm. Jag har alltid varit facinerad av de små papperstranorna men aldrig tagit mig för att lära mig. Nu fann jag en anledning. En god vän hade fått en liten dotter. Vad annars än att skapa en större mobil till flickebarnet i doppresent. Jag ska erkänna att jag ångrade mig ett par gånger under tiden jag höll på att vika dem. Jag svor också högt och heligt när jag monterade dem på nylonlina att jag ALDRIG skulle göra fler. När linan brast för femte gången och alla små tranor och pärlor hamnade på golvet i en sorglig trasslig glittrande hög igen kan jag säga att slutet var nära för mobilen. Men efter liten paus och ytterligare tålamod blev den till slut färdig. Måste säga att jag är ganska nöjd med resultatet faktiskt!

Nystart!

Efter nästan två av tystnad på bloggen har jag beslutat att återuppta mitt skrivande igen. Det är inte så att det inte har pysslats här hemma, men fokus har legat på studier istället. Det har kanske inte pysslats så mycket som tidigare men nu hoppas jag att det ska bli fart igen :-) Jag kommer att dela med mig av ett par av mina pyssel från de senaste två åren i kommande inlägg! :-)

Bondens marknad.

Den första frosten har kommit, basilikan har dött och träden står vackert gulröda :-)
Idag har jag och de små varit på Bondens marknad. Jag trodde nog att det skulle vara större men det räckte ju till iaf. Jag trodde nog också att det skulle vara fler olika sorter av allt möjligt. Kan inte riktigt säga vad jag saknade. Jag är heller inte missnöjd även om det kanske lät lite så. ;-) Flickorna var nöjda de fick vars ett jättestort rött äpple som de mumsade på en lång stund medan de åkte fram i sin syskonvagn fram och tillbaka på torget. Ja, det är minsann lika bra att ha båda i vagn så att man vet vart de är. Jag fick iaf fotograferat en väldig massa bilder. Det var det som var målet med mitt besök där idag

Går segt med pysslandet... :-(

Hösten på ingående och inget höstpyssel igång än, inget sensommarpyssel heller för den delen. Nej, det är riktigt dåligt med pyssladet. Måste ta tag i det snart, vad som helst bara det pysslas. Är svårt sugen på att "palla" några av granntantens jättevackra nypon, hehe. Hade i så fall tänkt att de skulle få pryda en höstkrans tillsammans med kastanjer, bokollon och annat vackert höstigt! Storkickan hade gjort vackra kajstanj-dekorationer på dagis. Kastanjer, löv och nypon på ståltråd. Väldigt enkelt men också mycket fint. I helgen var vi på Äppelmarknad i Kivik det var som alltid mycket trevligt. Äppelburgare måste inmundigas och en kasse med rökta delikatesser inhandlades också. Tavlan tyckte jag inte var lika imponerande så vissa tidigare år tyvärr men det är kanske jag som inte ser bilden ordentligt. Tja, allén till höger var ju fin ;-)

Hösten närmar sig.

Soppa hör hösten till och även om just denna dag är sommarvarm känns det nog som att hösten smyger kring knutarna, speciellt på morgonen när mössa och vantar snart är ett måste dessa sena septembermorgnar. Flickorna är helt överförtjusta i denna tomatsoppa och båda äter två tre portioner :-) alltid kul när det är nått de är extra förtjusta i. En som inspirerar till mer matlagning är Jennie som även har en tävling där man kan vinna vackra Essence glas...
VILL HA!! ;-)


Godaste tomatsoppan till ca 4 pers.

2 lite mindre lökar
3 Paprikor
2-3 msk smör
3 hönsbuljontärningar
3 vitlökskyftor
7 dl vatten
3 burkar krossade tomater
salt
nymalen svartpeppar


Skala och hacka löken, hacka och kärna ur paprikan.

Fräs lök och paprika i ca 5 min pressa ner vitlöken, smula ner buljongtärningarna och fräs lite till under omröring. Vatten tillsätts och det hela ska koka i 10 min under lock. Tillsätt de krossade tomaterna och låt soppan koka ytterligare 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Jag brukar låta soppan koka ytterligare lite till ("reducera") för att de små ska kunna äta den utan att spilla allt för mycket över sig ;-)

Till soppan brukar vi äta knäckebröd med smör eller kanske nått gott lantbröd.

Muffins till sensommarfikat.

Mycket goda små muffins med lite pynt på. Vad svänger man ihop en söndageftermiddag om inte muffins. Nytt recept från Dr. Oetker/baka.se som jag hittade i min icabutik. När jag nu ändå lagat något gott m kakao så passar jag på att försöka vinna några köksprylar genom att länka till Kalasgott.com ja, ni vet hon Jennie som var med i Sveriges mästerkock och var så himla duktig (kom tvåa).